★ぶらり鶴崎 まちのかお
第14回 〜食事処 さどやへ行く〜の巻
食事処 さどや
住所/大分市中鶴崎2-5-21
TEL/097-527-2707
営業時間/
11:00〜14:00
17:00〜22:00
定休日 /第１月曜日
始まりは養蚕(ようさん)業。そこから豆腐屋、惣菜屋を経て、鶴崎の地で食事処を開店。鶴崎を見つめながら35年の歴史を持つ、『食事処 さどや』さんへ伺いました。大分ならではの「とり天」や、新鮮な魚のお刺身、煮付けなどもいただける家庭的な雰囲気のお店。
若い世代が少なくなってきている鶴崎の町で、「もともとある祭り等を大切にしながら、鶴崎のまち全体で、自然と人が集まるまちづくりを目指していきたい」と語る店主の佐藤さんは、続けて「お店を大きくしたいとは思ません。『質』を大切にし、お客様1人ひとりを精一杯の料理と心で、もてなしていきたい。」と力強く語ってくれました。
#ぶらり鶴崎 まちのかお
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